Эфиопия: Родина кофе
Наше кофейное путешествие начинается в Эфиопии.

Приблизительно 2000 лет назад кочевники племени Оромо, жившие на территории королевства Каффа (Эфиопия),лепили из перетертых кофейных листьев и ягод некое подобие маленьких пирожков.Они были похожи на кофейную тянучку, жуя которую человек испытывал кратковременный прилив сил и энергии.

Достоверно известно, что традиция употребления кофе как напитка появилась на юге Эфиопии и в Йемене, хотя историки спорят по поводу того, где это произошло раньше. Существует множество любопытных легенд о появлении кофе как напитка.



Легенды о происхождении кофе
О пастухе
О пожаре
О шейхе Омаре
Как то вечером молодой пастух наблюдал за своим стадом и заметил, что козы грызут листья и красноватые ягоды какого то дерева, после чего начинают вести себя необычайно резво.

Заинтригованный, он сам решил их попробовать. Эффект был мгновенный -пастух ощутил прилив энергии и бодрости. Так Калди обнаружил кофеин-самое распространенное средство для улучшения тонуса в современном мире.
Однажды в Абиссинии, как в древности называли Эфиопию, разгорелся пожар. Загорелись и кофейные деревья.
Запах жареных зёрен разнёсся по округе, привлекая внимание местных жителей.

Кто первый тогда сварил напиток из ароматных зёрен — история умалчивает. Правда это или нет, остаётся только гадать, но одно доподлинно известно — родиной кофе является Эфиопия. Название горной местности на юго-западе Эфиопии — Каффа — дало имя деревьям, приносящим кофейные ягоды.
Согласно другой легенде, после изгнания из родного города шейх Омар долгое время жил в пещере.В одно прекрасное утро, разбуженный пением необыкновенно красивой птицы, он не мог налюбоваться ее разноцветными перьями.

Вдруг Омар обратил внимание на дерево с темно-красными ягодами, на котором сидела птица.
Ясность мысли, приятная бодрость, которые он почувствовал после употребления отвара из этих плодов, стали настоящим открытием.