ФРЕНЧ-ПРЕСС

Инструкция
по приготовлению
Представляем нашу пошаговую инструкцию по приготовлению кофе во френч-прессе.
Это универсальный способ заваривания. Им можно заварить практически любой кофе.
Вам понадобится:
500мл чистой питьевой воды
(температура 92-95°С)

Кофемолка – помол крупный, как сахарный песок
Весы с таймером
(можно мерить и на глаз, но есть риск получить некачественно заваренную чашку)
Френч-пресс
Чайник
30г кофе
Приготовление
Желательно выключить чайник немного до закипания воды или дать воде немного остыть. Оптимальная температура для приготовления кофе во френч-прессе – 92-95°С
Доведите воду до кипения
Помол – чуть крупнее сахарного песка. Засыпьте кофе во френч-пресс.
Смелите необходимое количество кофе
Залейте весь необходимый объём воды из чайника (до уровня носика Френч-пресса).
К 3-4 минуте образуется «кофейная шапка».


Обнулите весы и засеките время
Если плунжер не опускается при среднем усилии, значит вы выбрали слишком мелкий помол.
Ни в коем случае не давите на плунжер со всей силой, иначе можно получить ожог. Поднимите плунжер опять и медленно опускайте до конца. Готово!


Через 4 минуты медленно опустите плунжер. Будьте осторожны!